Beiträge mit dem Tag "Carob beißender Geschmack"

Johannisbrot und Mund- und Zahngesundheit

Carob ist eine Frucht mit hohem natürlichen Zuckergehalt, Ballaststoffen und reich an Tanninen. Diese Eigenschaften ergeben ein zweiseitiges Bild in Bezug auf die Mund- und Zahngesundheit: Einerseits gibt es Zucker, die an den Zähnen haften können, andererseits Polyphenole und Tannine, deren antibakterielle Wirkung unter Laborbedingungen untersucht wurde.

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