Tag: Zero Waste
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Nutzung von Johannisbrotabfällen und Kreislaufwirtschaft
02 November 2026
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Bei der Verarbeitung von Johannisbrot wird Gummi aus dem Kern gewonnen, Mehl, Melasse oder Zuckersirup aus dem Obstfleisch; jeder dieser Prozesse hinterlässt Nebenprodukte wie Brei, Samenschale und Keim. Der Ansatz der Kreislaufwirtschaft zielt darauf ab, diese Ströme als Rohstoffe für neue Produkte zu bewerten, anstatt als Abfall zu gelten.
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