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Algarrobo y azúcar en sangre: evaluación en términos de diabetes
19 octubre 2026
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La algarroba es un alimento que parece contradictorio en cuanto a azúcar en sangre debido a su alto contenido natural de azúcar por un lado y a sus componentes como la fibra dietética y el D-pinitol por otro. Por lo tanto, afirmaciones definitivas como "la algarroba reduce los niveles de azúcar en sangre" o "los diabéticos no deberían consumirlo en absoluto" no reflejan la verdad.
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