La algarroba y la salud del corazón
Las enfermedades cardiovasculares están entre los problemas de salud más importantes del mundo, y la nutrición desempeña un papel importante en los lípidos en sangre, que son uno de los factores de riesgo para estas enfermedades. La algarroba ha sido objeto de varios estudios clínicos sobre lípidos sanguíneos debido a su pulpa, rica en fibra insoluble y polifenoles.
Leer másEfecto de la algarroba en el colesterol: ¿Qué dice la investigación?
El posible efecto de la algarroba sobre el colesterol en sangre es uno de los temas de salud más estudiados sobre esta fruta. Algunos estudios controlados en personas con colesterol alto han demostrado que preparados especiales de fibra a partir de algarrobo pueden estar asociados con una disminución del colesterol LDL.
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