Посты с тегом «домашний уксус»

Что такое уксус из кэроба?

Рожковый уксус — это фруктовый уксус, который получается путём ферментации сахарной жидкости, полученной из рожкового дерева, сначала с спиртом, а затем с уксусной кислотой. Высокое содержание сахара в рожковом делает его подходящим сырьём для ферментации. В Турции и странах Средиземноморья рожковый уксус производится как в домашних условиях, так и в коммерческих целях.

Читать далее