Использование отходов рожкового мышца и циркулярная экономика
При переработке рожкового дерева из зерна получают камедь, муку, патоку или сахарный сироп — из плодовой мякоти; каждый из этих процессов оставляет побочные продукты, такие как мякоть, скорлупа семян и зародыш. Подход круговой экономики направлен на оценку этих потоков как сырья для новых продуктов, а не на восприятие как отходы.
Читать далееБиоэтанол и продукты ферментации из кэроба
Мясистая часть рожкового плода содержит до половины сухого веса сахара. Это высокое и легко извлекаемое содержание сахара делает рожковый рожковый дерево интересным сырьём не только для пищевых продуктов, но и для промышленной ферментации. За последние три десятилетия было проведено множество исследований по получению различных продуктов ферментации из рожкового дерева, особенно биоэтанола, лимонной кислоты, молочной кислоты и маннитола.
Читать далее
