“Akdeniz yöresel tatlar” etiketli yazılar

Keçiboynuzu Meyvesiyle Geleneksel Anadolu Tatları

Anadolu'nun Akdeniz kıyılarında keçiboynuzu, yüzyıllardır hem çocukların ağaçtan koparıp çiğnediği bir atıştırmalık hem de evlerin kışlık tatlandırıcısı olan pekmezin hammaddesi olmuştur. Bölgede "harnup" adıyla da bilinen bu meyve; tahin-pekmezden pestile, şerbetten pekmezli yoğurda kadar pek çok geleneksel tada kaynaklık eder.

Devamını Oku