“demir eksikliği” etiketli yazılar

Keçiboynuzunda Demir Var mı? Yaygın Bir İnanışın İncelenmesi

Türkiye'de keçiboynuzu ve özellikle keçiboynuzu pekmezi, kuşaktan kuşağa aktarılan bir inanışla "kan yapıcı" ya da "demir deposu" olarak anılır. Peki bu inanış besin analizleriyle ne ölçüde örtüşüyor? Keçiboynuzunda demir gerçekten bulunuyor mu, bulunuyorsa miktarı ne kadar ve vücut bu demirden ne ölçüde yararlanabiliyor?

Devamını Oku