Çekirdek

Keçiboynuzu Gamının Gıda Dışı Kullanımları

Keçiboynuzu gamı, keçiboynuzu çekirdeğinin endosperminden elde edilen doğal bir galaktomannandır ve gıdada E410 koduyla kıvam artırıcı ve stabilizatör olarak bilinir. Ancak bu gamın kullanım alanı mutfakla sınırlı değildir. Suyu bağlama, viskozite oluşturma ve film yapma özellikleri sayesinde keçiboynuzu gamı; kâğıt, tekstil baskı, kozmetik, ilaç, yapıştırıcı ve kaplama gibi pek çok sektörde değerlendirilmektedir.

Devamını Oku