Keçiboynuzu ve Kalp Sağlığı
Kalp-damar hastalıkları dünyada en önemli sağlık sorunları arasında yer alır ve beslenme, bu hastalıkların risk faktörlerinden biri olan kan lipitleri üzerinde önemli bir rol oynar. Keçiboynuzu, çözünmez lif ve polifenollerce zengin pulpu nedeniyle kan lipitleri üzerine yapılan çeşitli klinik çalışmalara konu olmuştur.
Devamını OkuKeçiboynuzu ve Ağız-Diş Sağlığı
Keçiboynuzu, doğal şeker içeriği yüksek, lifli ve tanen bakımından zengin bir meyvedir. Bu özellikler ağız-diş sağlığı açısından iki yönlü bir tablo oluşturur: Bir yanda dişlere yapışabilen şekerler, diğer yanda antibakteriyel etkileri laboratuvar koşullarında araştırılan polifenoller ve tanenler bulunur.
Devamını Oku
Keçiboynuzu Kozmetik ve Cilt Bakımında
Keçiboynuzu çoğunlukla gıda olarak bilinse de çekirdeğinden elde edilen gam ve meyvesinden hazırlanan ekstreler kozmetik sektörünün de ilgisini çekmektedir. Gam, kremlerde ve jellerde kıvam düzenleyici, emülsiyon dengeleyici ve film oluşturucu bir bileşen olarak kullanılabilir; ekstreler ise içerdikleri polifenoller nedeniyle laboratuvar çalışmalarında incelenmektedir.
Devamını Oku
Keçiboynuzu Kolesterole Etkisi: Araştırmalar Ne Diyor?
Keçiboynuzunun kan kolesterolü üzerindeki olası etkisi, bu meyve hakkında en çok araştırılan sağlık konularından biridir. Yüksek kolesterolü olan kişilerde yapılan bazı kontrollü çalışmalar, keçiboynuzundan elde edilen özel lif preparatlarının LDL kolesterolde düşüşle ilişkili olabileceğini göstermiştir.
Devamını OkuKeçiboynuzu Antioksidan Özellikleri
Keçiboynuzu; gallik asit, gallotaninler, kondanse tanenler ve flavonoidler gibi polifenolik bileşikler açısından zengin bir meyvedir. Laboratuvar çalışmalarında keçiboynuzu ekstraktları ve tozları belirgin antioksidan aktivite göstermektedir.
Devamını Oku
Keçiboynuzu ve Diyet Lifi
Keçiboynuzu, diyet lifi bakımından zengin meyvelerden biridir. Ancak keçiboynuzunun lifini diğer lif kaynaklarından ayıran şey yalnızca miktarı değil, niteliğidir: Meyve etinden gelen lif ağırlıklı olarak çözünmez yapıdadır ve önemli miktarda polifenol içerir. Çekirdekten elde edilen keçiboynuzu gamı ise suda çözünür ve kıvam veren bir liftir.
Devamını Oku