Etiket: keçiboynuzu pulpu
2 yazı
Süzgeci kaldır
Keçiboynuzu Lifi Nedir ve Nerede Kullanılır?
28 Ekim 2026
67 Görüntülenme
Keçiboynuzu meyvesinin etli kısmı (pulp) şekerin yanı sıra önemli miktarda diyet lifi ve polifenol içerir. Şekerlerin suyla uzaklaştırılmasından sonra geriye kalan, çözünmez lif bakımından zengin kısım işlenerek "keçiboynuzu lifi" adı verilen fonksiyonel bir gıda bileşenine dönüştürülebilir. Bu lifi diğer pek çok lif kaynağından ayıran özellik, yapısına bağlı yüksek miktarda polifenol taşımasıdır.
Devamını OkuKeçiboynuzu Kabuğu Nedir, Nerede Kullanılır?
25 Ekim 2026
84 Görüntülenme
"Keçiboynuzu kabuğu" ifadesi günlük dilde çoğu zaman meyvenin çekirdekleri çıkarıldıktan sonra kalan etli, tatlı kısmı için kullanılır. Teknik dilde ise "kabuk" denince akla çekirdeği saran sert, kahverengi örtü gelir. Bu iki kavram birbirine karıştırıldığında hem tüketici hem de hammadde alıcısı yanlış ürünü kastedebilir.
Devamını Oku
