Keçiboynuzu Unu ve Glutensiz Beslenme
Glutensiz beslenen kişiler için en büyük zorluklardan biri, buğday unu içermeyen ürünlerin hem besleyici hem de lezzetli olmasını sağlamaktır. Glutensiz ürünler çoğu zaman pirinç unu, mısır nişastası gibi rafine bileşenlere dayanır ve lif bakımından fakir kalabilir. Keçiboynuzu unu, doğal olarak buğday içermeyen bir hammadde olarak bu noktada ilgi çekici bir seçenek sunar.
Devamını OkuKeçiboynuzu Unu ile Keçiboynuzu Gamı Arasındaki Fark
Keçiboynuzu unu ve keçiboynuzu gamı, ikisi de aynı meyveden gelen toz ürünler oldukları için sıklıkla birbirine karıştırılır. Oysa bu iki ürün meyvenin farklı kısımlarından, farklı süreçlerle elde edilir; bileşimleri ve gıdadaki görevleri de birbirinden tamamen farklıdır.
Devamını Oku
Keçiboynuzunun Besin Değerleri
Keçiboynuzu; yüksek doğal şeker ve diyet lifi içeriği, çok düşük yağ oranı ve kalsiyum ile potasyum gibi minerallerle dikkat çeken bir meyvedir. Ancak "keçiboynuzunun besin değeri" sorusunun tek bir cevabı yoktur; değerler meyvenin çeşidine, nem içeriğine ve ürünün işlenme biçimine göre değişir.
Devamını Oku
Keçiboynuzu Unu Tozu Nedir?
Keçiboynuzu unu veya keçiboynuzu tozu, Ceratonia siliqua ağacının meyvelerinin uygun koşullarda kurutulması, çekirdeklerinin ayrılması ve meyve/pulp kısmının öğütülmesiyle elde edilen doğal bir hammad...
Devamını Oku