Keçiboynuzu

Keçiboynuzu Ürünlerinin Raf Ömrü ve Saklama Koşulları

Keçiboynuzu ürünleri genel olarak düşük nemli ve dayanıklı ürünlerdir; ancak her birinin raf ömrünü tehdit eden risk farklıdır. Toz ürünlerde nem çekme ve topaklanma, kırık ve meyvede böceklenme ve küf, pekmezde ise zamanla ve sıcaklıkla artan HMF oluşumu öne çıkar.

Devamını Oku