Vergleich von Johannisbrot und Kakao
Johannisbrotpulver und Kakao werden oft nebeneinander erwähnt, da ihre Farben und Verwendungsgebiete ähnlich sind. Die beiden Produkte werden jedoch aus verschiedenen Pflanzen, unterschiedlichen Teilen gewonnen und unterscheiden sich deutlich in ihrer Zusammensetzung. Kakao ist ein Produkt, das Koffein und Theobromin enthält, fettreich und zuckerarm; Johannisbrotpulver ist ein Produkt, das reich an natürlichem Zucker, sehr fettarm und ohne stimulierende Verbindungen ist.
WeiterlesenEnthält Carob Koffein?
Carob wird oft mit der Frage "Enthält er Stimulanzien wie Kakao?" bezeichnet, aufgrund seiner kakaoähnlichen Farbe und seines Aromas. Wissenschaftliche Übersichten und Laboranalysen zeigen, dass Carob-Fruchtfleisch kein Koffein und Theobromin enthält oder dass die Messmethoden dieser Verbindungen unter dem Nachweisgrenzwert liegen.
Weiterlesen
