Melasse

Vergleich von Johannisbrotmelasse und Traubenmelasse

Karobmelasse und Traubenmelasse sind zwei traditionelle Produkte in der Türkei, die eine Vielzahl von Verwendungszwecken haben, von Frühstückstischen bis zu Desserts. Beide werden durch Kondensieren von fruchtbasierten Zuckern gewonnen; sie unterscheiden sich jedoch hinsichtlich Rohstoffen, Produktionsschritten, Geschmacksprofilen und einigen Qualitätsindikatoren.

Weiterlesen