Frühstücksideen mit Johannisbrotmelasse
Johannisbrotmelasse ist am besten auf dem türkischen Frühstückstisch mit Tahini bekannt; sie passt jedoch auch sehr gut zu Joghurt, Hafer, Käse und Obst. Mit ihrer dunklen Farbe, dem hellen Kakao- und Karamellaroma verleiht sie dem Frühstück eine Süße und beschwert den Tisch bei moderater Anwendung nicht.
WeiterlesenTahini-Melasse: Die Kombination aus Johannisbrotmelasse und Tahini
"Tahini-Melasse", die Tahini und Melasse kombiniert, ist eine der bekanntesten Aromen am türkischen Frühstückstisch. Traditionell bekannt für Traubenmelasse, wird dieses Duo auch häufig mit Johannisbrotmelasse an der Mittelmeerküste und besonders in Regionen, in denen Johannisbrot wächst, zubereitet. Der ölige und leicht bittere Geschmack von Tahini harmoniert mit dem dunklen, süßen und leicht kakaoartigen Charakter von Johannisbrotmelasse.
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