Etiqueta: análisis de algarrobos
2 artículo
Quitar el filtro
Aflatoxina y seguridad alimentaria en el consumo de algarrobos
01 noviembre 2026
4 Opiniones
Las aflatoxinas son compuestos producidos por algunos tipos de moho y están entre los contaminantes naturales más controlados en términos de seguridad alimentaria. Este problema también es importante para el algarrobo, ya que los productos almacenados por secado, como frutas secas, frutos secos y cereales, conllevan el riesgo de moho en condiciones inadecuadas.
Leer másAnálisis de muestras y laboratorio en el comercio de algarrobos
22 octubre 2026
48 Opiniones
La base más concreta de confianza entre comprador y vendedor en el comercio de algarrobo y productos de algarrobo es la muestra representativa y los análisis de laboratorio realizados sobre esta muestra. Pruebas de humedad, azúcar, ceniza, proteínas, minerales, HMF y adulteración; Pasa a formar parte de la especificación según el tipo de producto y su uso previsto.
Leer más
