Algarrobo y el sistema digestivo
Durante mucho tiempo se ha utilizado tradicionalmente en el Mediterráneo y Anatolia para problemas digestivos como la diarrea. Este uso está asociado al contenido de taninos y fibra del algarrobo. Algunos estudios clínicos en niños sugieren que los productos de algarroba pueden acortar la duración de la diarrea cuando se usan además de la terapia oral con fluidos.
Leer másAlgarrobo y fibra dietética
El algarrobo es una de las frutas ricas en fibra dietética. Sin embargo, lo que distingue a la fibra de algarroba de otras fuentes de fibra no es solo su cantidad, sino también su calidad: la fibra de la pulpa del fruto es predominantemente insoluble y contiene cantidades significativas de polifenoles. El goma de algarrobo, obtenida de la semilla, es una fibra soluble en agua y espesante.
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