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Consumo di carrube negli anziani

Nutrizione in età avanzata; Richiede di considerare molti fattori come un'adeguata assunzione di fibre e minerali, facilità di masticazione e deglutizione, malattie croniche e farmaci utilizzati. La carruba è un alimento che può aggiungere varietà alla dieta degli anziani grazie al suo contenuto di fibre e minerali e al sapore simile al cacao.

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