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Miele degli altopiani del Tauro: apicoltura, flora e criteri di qualità

I Monti del Tauro sono una delle rare catene montuose raggiungibili dalla costa mediterranea fino a altopiani sopra i 2.000 metri in poche ore di viaggio. Gli apicoltori utilizzano questa differenza da secoli: gli alveari trascorrono l'inverno e la primavera nelle calde pianure costiere e, quando arriva l'estate, seguono la fioritura e si spostano sugli altopiani. Il nome "miele delle altuere del Tauro" viene usato per descrivere il miele prodotto dal nettare di timo, geven e piante simili a

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