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La carruba contiene ferro? Esaminare una credenza comune

In Turchia, la carruba e soprattutto la melassa della carruba sono chiamate "formatori di sangue" o "depositi di ferro" con una convinzione tramandata di generazione in generazione. Quindi, in che misura questa convinzione coincide con l'analisi del cibo? Il ferro si trova davvero nella carruba? Se sì, quanto ne è e in che misura il corpo può beneficiare di questo ferro?

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