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Carruba e Nutrizione Vegana

Con l'aumento del numero di persone che preferiscono diete a base vegetale, è in crescita anche l'interesse per materie prime vegetali nutrienti e versatili. Carruba; È un albero che offre prodotti di origine completamente vegetale con farina e melassa ottenute da polpa, germi e gomme di frutto ottenute dai suoi semi. Trova anche il suo posto nella cucina vegana grazie alla sua dolcezza naturale, struttura senza caffeina e aroma che ricorda il cacao.

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