Utilizzo dei rifiuti di carruba ed economia circolare
Quando la carruba viene lavorata, la gomma viene ottenuta dal nocciolo, farina, melassa o sciroppo di zucchero dalla polpa del frutto; ciascuno di questi processi lascia sottoprodotti come polpa, guscio di semi e germi. L'approccio dell'economia circolare mira a valutare questi flussi come materie prime per nuovi prodotti invece di essere considerati rifiuti.
Leggi di piùBioetanolo e prodotti di fermentazione dalla carruba
La parte carnosa del frutto di carruba contiene fino a metà del suo peso secco in zucchero. Questo alto e facilmente estraibile contenuto di zucchero rende la carruba una materia prima interessante non solo per l'alimentazione, ma anche per la fermentazione industriale. Negli ultimi trent'anni sono stati condotti numerosi studi per ottenere diversi prodotti di fermentazione dalla carruba, in particolare bioetanolo, acido citrico, acido lattico e manitolo.
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