Tag: produzione di mannito
1 articolo
Rimuovi il filtro
Bioetanolo e prodotti di fermentazione dalla carruba
31 ottobre 2026
10 Visualizzazioni
La parte carnosa del frutto di carruba contiene fino a metà del suo peso secco in zucchero. Questo alto e facilmente estraibile contenuto di zucchero rende la carruba una materia prima interessante non solo per l'alimentazione, ma anche per la fermentazione industriale. Negli ultimi trent'anni sono stati condotti numerosi studi per ottenere diversi prodotti di fermentazione dalla carruba, in particolare bioetanolo, acido citrico, acido lattico e manitolo.
Leggi di più