Батончики и закуски с кэробом
Рожковое дерево; Это универсальное сырье, которое может играть различные роли в закусочных продуктах с помощью порошка, патоки, крошек и клетчатки. Его можно использовать как подсластитель и ароматизатор в энергетических батончиках, как связующее средство в виде патоки, как какао-альтернативное покрытие с порошком и как источник клетчатки в экструдированных продуктах. Его безкофеиновая природа и естественная сладость также делают его интересным для производителей закусок.
Читать далееКэроб для спортсменов
Рожковый кэроб — это быстрый источник энергии благодаря высокому содержанию натурального сахара и привлекает внимание любителей спорта с этой особенностью. Практические формы, такие как патока, порошок или энергетический шарик, могут использоваться в качестве перекуса перед тренировками или во время длительных упражнений. В последние годы D-пинитол, содержащийся в рожковом дереве, также часто упоминается в контексте спортивных добавок.
Читать далее
