Посты с тегом «анализ глютена»

Содержит ли кэроб глютен? Оценка при целиакии

Рожковый дерево — это фрукт, который происходит из семейства бобовых, а не из злаков, содержащих глютен, таких как пшеница, ячмень, рожь и овсянка; поэтому он не содержит глютена в естественной форме. Однако для целиакии и людей с чувствительностью к глютену настоящий вопрос не в том, «безглютеновый ли кэроб?», а в том, «безглютеновый ли продукт из рожкового дерева?».

Читать далее