Плоды рожкового дерева (кэроб): как их едят, пищевая ценность, польза и выбор
Плод рожкового дерева (кэроб, в Турции также харнуп) — бобовый плод, который созревает и подсыхает прямо на дереве; внутри он сладкий и волокнистый, а семена у него очень твёрдые. В этом руководстве со ссылками на источники мы рассказываем, чем незрелый плод отличается от зрелого, как едят кэроб, какова его пищевая ценность, чем различаются плоды привитых и диких деревьев, как использовать их дома, как выбрать и хранить хорошие плоды и на что обращать внимание при покупке.
Читать далееЧто такое кэроб (харнуп)? Польза, пищевая ценность, продукты и где купить
Кэроб (харнуп) — сладкий, богатый клетчаткой и не содержащий кофеина плод рожкового дерева Ceratonia siliqua, родом из Средиземноморья. В этом подробном руководстве со ссылками на источники мы рассказываем, что такое кэроб, где он растёт, какова его пищевая ценность, что говорят научные исследования о его пользе, какие продукты получают из него — от плодов до семян — и на что обращать внимание при покупке.
Читать далее
