Диета из рожковой муки и безглютеновой диеты
Одна из самых больших проблем для людей на безглютеновой диете — обеспечить, чтобы продукты, не содержащие пшеничную муку, были одновременно питательными и вкусными. Безглютеновые продукты часто основаны на рафинированных ингредиентах, таких как рисовая мука и кукурузный крахмал, и могут оставаться бедными на клетчатку. На данном этапе рожковая мука предлагает интересный вариант как сырьё, в котором природно не содержащается пшеница.
Читать далееРазница между мукой кэроба и камедью рожкового дерева
Ассортимент рожковой муки и рожковой муки часто путают друг с другом, поскольку оба являются порошковыми продуктами, полученными из одного и того же фрукта. Однако эти два продукта получаются из разных частей плода разными процессами; их состав и функция в пище также совершенно различаются друг от друга.
Читать далее