Микронизированный порошок кэроба и размеры сита (mesh)
Тонкость порошка рожкового дерева определяет многие характеристики продукта — от ощущения во рту до цвета, от склонности впитывать влагу до поведения при осадках в напитке. По этой причине одного термина «рожковый порошок» недостаточен в промышленных закупках; следует также определить сито, через которое проходит порошок, или распределение размера частиц.
Читать далее