Посты с тегом «размер частиц заменителя какао»

Микронизированный порошок кэроба и размеры сита (mesh)

Тонкость порошка рожкового дерева определяет многие характеристики продукта — от ощущения во рту до цвета, от склонности впитывать влагу до поведения при осадках в напитке. По этой причине одного термина «рожковый порошок» недостаточен в промышленных закупках; следует также определить сито, через которое проходит порошок, или распределение размера частиц.

Читать далее