Рожковый кэроб в Марокко и Северной Африке
Марокко является крупнейшим производителем рожкового дерева в Северной Африке и одним из основных игроков мировой торговли семенами рожкового дерева. Большая часть производства в стране поступает из лесных районов; большая часть зерен экспортируется в Европу необработанной. В Алжире и Тунисе производство более ограничено и в долгосрочной перспективе сокращается.
Читать далееКэроб на Кипре: «Black Gold»
Кипр — одно из мест, где кэроб оставил самый глубокий экономический и культурный след в Средиземноморье. Согласно исследованию турецко-кипрской народной культуры, рожковый кэроб в народе называют «чёрным золотом» и на протяжении многих лет был доминирующим элементом сельскохозяйственного производства острова; Исторические источники в Лимассоле также утверждают, что аналогия связана с ценностью продукта.
Читать далее
