Тег: экстракт рожкового дерева
2 статья
Удалить фильтр
Технологии экстракции кэроба
23 октября 2026
71 Взгляды
Общее у таких продуктов, как рожковая масса, патока, сироп и экстракт, так это то, что растворимые компоненты фруктов переносятся в растворитель, чаще всего в воду. Этот этап называется экстракциями и используемым методом; Он напрямую влияет на выход сахара, количество фенольных соединений, вкус, цвет и время производства.
Читать далееЭкстракт кэроба: «ekstrakt» и «ekstre» — в чём разница?
21 октября 2026
95 Взгляды
Выражения «экстракт рожка» и «экстракт рожкового дерева» используются бок о бок на рынке, в каталогах продукции и научных публикациях; это заставляет многих покупателей думать, что это два разных продукта. На самом деле оба слова являются турецкими аналогами английского понятия «экстракт» и описывают продукт, образованный компонентами, извлечёнными из рожкового дерева с помощью растворителя.
Читать далее
