المشاركات الموسومة ب "امتصاص الحديد"

هل يحتوي الخروب على الحديد؟ دراسة اعتقاد شائع

في تركيا، يشار إلى الخروب وخاصة دبس الخروب باسم "مكونات الدم" أو "مخازن الحديد" مع اعتقاد ينتقل من جيل إلى جيل. فإلى أي مدى يتزامن هذا الاعتقاد مع تحليل الغذاء؟ هل يوجد الحديد فعلا في الخروب، وإذا كان كذلك، كم حجمه، وإلى أي مدى يمكن للجسم أن يستفيد من هذا الحديد؟

اقرأ المزيد