“bifidobakteri” etiketli yazılar

Keçiboynuzu Bağırsak Mikrobiyotası ve Prebiyotik Etkiler

Bağırsak mikrobiyotası, son yıllarda beslenme araştırmalarının en çok ilgi gören konularından biridir. Keçiboynuzu da lif, galaktomannan ve polifenol içeriği nedeniyle bu araştırmalarda yer almaktadır. Laboratuvar ortamında yapılan fermantasyon çalışmaları, keçiboynuzu gamının ve bazı keçiboynuzu ürünlerinin bağırsak bakterileri tarafından kullanılabildiğini göstermektedir.

Devamını Oku