Keçiboynuzunda Demir Var mı? Yaygın Bir İnanışın İncelenmesi
Türkiye'de keçiboynuzu ve özellikle keçiboynuzu pekmezi, kuşaktan kuşağa aktarılan bir inanışla "kan yapıcı" ya da "demir deposu" olarak anılır. Peki bu inanış besin analizleriyle ne ölçüde örtüşüyor? Keçiboynuzunda demir gerçekten bulunuyor mu, bulunuyorsa miktarı ne kadar ve vücut bu demirden ne ölçüde yararlanabiliyor?
Devamını OkuKeçiboynuzu (Harnup) Nedir? Faydaları, Besin Değeri, Ürünleri ve Satışı
Keçiboynuzu (harnup), Akdeniz'e özgü Ceratonia siliqua ağacının tatlı, lifli ve kafeinsiz meyvesidir. Bu kapsamlı rehberde keçiboynuzunun ne olduğunu, nerede yetiştiğini, besin değerini, bilimsel çalışmaların faydaları hakkında ne söylediğini, meyveden çekirdeğe tüm ürünlerini ve satın alırken nelere dikkat edilmesi gerektiğini kaynaklarıyla anlatıyoruz.
Devamını Oku