Tag: Carob-Blutzucker
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Glykämischer Index von Carob
29 Oktober 2026
68 Ansichten
Im Internet kursiert häufig eine einzelne Zahl über den glykämischen Index von Johannisbrot; Allerdings gibt es in der wissenschaftlichen Literatur keinen einheitlichen und festen glykämischen Indexwert für Johannerobs. Gemessene Werte; Sie variieren je nach Produktart (Mehl, Snack, Sirup), Messmethode und Inhalt des getesteten Lebensmittels.
WeiterlesenCarob und Blutzucker: Bewertung im Hinblick auf Diabetes
19 Oktober 2026
196 Ansichten
Carob ist ein Lebensmittel, das in Bezug auf den Blutzucker widersprüchlich wirkt, da es einerseits einen hohen natürlichen Zuckergehalt und andererseits seine Bestandteile wie Ballaststoffe und D-Pinitol enthält. Daher spiegeln eindeutige Aussagen wie "Carob senkt den Blutzuckerspiegel" oder "Diabetiker sollten es überhaupt nicht konsumieren" nicht die Wahrheit wider.
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