Beiträge mit dem Tag "ELISA-Glutentest"

Ist Carob glutenfrei? Bewertung bei Zöliakie

Carob ist eine Frucht, die aus der Hülsenfruchtfamilie stammt und nicht aus glutenhaltigen Getreidesorten wie Weizen, Gerste, Roggen und Hafer; daher enthält sie kein Gluten in seiner natürlichen Form. Für Zöliakiepatienten und Menschen mit Glutenunverträglichkeit ist die eigentliche Frage jedoch nicht: "Ist Carob glutenfrei?", sondern "Ist das Carob-Produkt, das ich esse, glutenfrei?"

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