Carob-Forschungseinrichtungen und wissenschaftliche Studien
Viele Jahre lang galt Johannisbrot als ein "wild gepflücktes, wenig bekanntes" Produkt; heute ist er zu einer zunehmend erforschten Art in den Bereichen Landwirtschaft, Forstwirtschaft, Lebensmittelwissenschaft und Nachhaltigkeit geworden. Forschungsinstitute, Universitäten und Entwicklungsagenturen, die dem Ministerium in der Türkei angeschlossen sind; In der Welt arbeiten Universitäten der Mittelmeerländer, internationale Organisationen und von der Europäischen Union unterstützte Projekte an
WeiterlesenLieferkette im Carob-Sektor: Vom Garten zur Fabrik
Hinter einer Packung Johannisbrotpulver oder einem Kilo Johannisbrotkernmehl; Es gibt eine lange Kette, die vom Wald oder Garten ausgeht, in dem sich der Baum befindet, und durch den Sammler, den Zwischenhändler, die Mahlpflanze, den Gummiproduzenten und den Exporteur führt. Da Johannisbrot ein Produkt ist, das größtenteils aus natürlichen Bäumen gesammelt wird, funktionieren die ersten Glieder dieser Kette ganz anders als bei anderen Früchten.
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