Wann und wie wird Johannisbrot geerntet?
Die Johannisbroternte ist überwiegend eine manuelle Arbeit, die meist am Ende des Sommers an der Mittelmeerküste beginnt und je nach Region den ganzen Herbst andauert. Wenn die Schoten am Baum reifen und zu trocknen beginnen, werden sie mit langen Stangen von den Ästen abgeworfen und in Netzen oder Abdeckungen unter dem Baum gesammelt. Die Ernte zur richtigen Zeit wirkt sich direkt sowohl auf die Qualität der Frucht als auch auf das Produkt des nächsten Jahres aus.
WeiterlesenKaufratgeber für Trockenkarobfrüchte
Getrockneter Johannisbrot ist eine Frucht, die durch das Sammeln und Reinigen der Saubohnen, die am Baum reifen und trocknen, zum Verkauf angeboten wird. Sie kann als Snack verzehrt werden und ist auch das Rohmaterial für Produkte wie Melasse, Pulver und gebrochene Produkte. Daher sollten sowohl eine Person, die ein paar Kilo zu Hause kauft, als auch ein Unternehmen, das Tonnen für die Produktion kauft, auf dieselben grundlegenden Qualitätsmerkmale achten.
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