Carob-Produktführer: Wofür ist welches Produkt geeignet?
Johannisbrot ist eines der seltenen landwirtschaftlichen Produkte, das eine große Anzahl von Produkten aus einer einzigen Frucht herstellen kann. Pulver, gebrochenes, Melasse und Extrakt aus dem fleischigen Teil der Frucht; Mehl reich an Gummi und Protein aus dem Samen; von Bienen produziertem Honig wird aus den Blüten gewonnen. Diese Vielfalt kann es auch erschweren, das richtige Produkt auszuwählen.
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