Sector de la Algarroba en España y Portugal
España y Portugal son los dos mayores productores de algarroba en Europa y, probablemente, en el mundo. En ambos países, la producción se concentra en ciertas zonas costeras; la pulpa del fruto y especialmente la variedad de algarrobo obtenida de la semilla se exporta al mundo a través de una industria de procesamiento desarrollada.
Leer másEl origen del nombre Algarrobo y sus nombres en diferentes idiomas
Como el algarrobo es un árbol conocido en la cuenca mediterránea durante miles de años, se le llama con diferentes nombres en cada idioma e incluso en distintas regiones del mismo país. Se le llama "algarrobo" y "algarrobo" en turco, "algarrobo" en inglés, "algarroba" en español, "garrofa" en catalán y "carruba" en italiano. La mayoría de estos nombres se remontan a la palabra árabe "kharrūb". El nombre científico Ceratonia siliqua deriva de las palabras griegas "horn" y del latín "pod".
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