Carruba sulle coste di Muğla, Antalya ed Egeo
La carruba non è solo un albero originario del Mediterraneo orientale in Turchia; Cresce naturalmente in una vasta striscia che si estende dalla costa egea al Mediterraneo occidentale. Le regioni di Bodrum, Datça, Marmaris e Fethiye di Muğla e i distretti costieri di Antalya da Kaş a Gazipaşa sono considerati tra le zone con dense popolazioni di carrube.
Leggi di piùCarruba: come si mangia, valori nutrizionali, benefici e come sceglierla
La carruba (in Turchia detta anche harnup) è il frutto di una leguminosa che matura e si secca sull'albero, con una polpa dolce e fibrosa e semi molto duri. In questa guida spieghiamo, con le relative fonti, la differenza tra frutto acerbo e maturo, come si mangia la carruba, i suoi valori nutrizionali, le differenze tra frutti di carrubi innestati e selvatici, i modi per utilizzarla in casa, come scegliere e conservare un buon frutto e cosa controllare al momento dell'acquisto.
Leggi di più
