La carruba di Alanya: prodotto tradizionale della regione
Alanya è una delle prime regioni che vengono in mente quando si parla di carruba in Turchia. Le estati calde e lunghe, gli inverni miti e i suoli terra rossa della regione offrono un ambiente adatto per l'albero di carrubo. Questo accumulo ha acquisito un'identità ufficiale nel 2025; Il nome "Alanya Carob / Alanya Harnup" è stato registrato come segno di origine dall'Ufficio Brevetti e Marchi Turco.
Leggi di piùQuando e come raccogliere la carruba?
La raccolta della carruba è un lavoro in gran parte manuale che di solito inizia alla fine dell'estate sulla costa mediterranea e dura per tutto l'autunno a seconda della regione. Quando i baccelli maturano sull'albero e iniziano ad asciugarsi, vengono lasciati cadere dai rami con lunghi pali e raccolti in reti o coperture posate sotto l'albero. La raccolta al momento giusto influisce direttamente sia sulla qualità del frutto sia sul prodotto dell'anno successivo.
Leggi di più
