Tag: contaminazione incrociata
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Carruba e alternative per intolleranti al lattosio/allergie al latte
27 ottobre 2026
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L'intolleranza al lattosio e l'allergia al latte vaccino sono due reazioni diverse a due componenti differenti del latte; ma molti prodotti come il latte di cacao, il cioccolato al latte e i dolci cremosi possono essere limitati in entrambi. La carruba, un prodotto a base di erbe, è una delle opzioni che mi vengono in mente quando si cercano alternative a questi prodotti.
Leggi di piùLa carruba è senza glutine? Valutazione per la celiachia
25 ottobre 2026
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La carruba è un frutto che proviene dalla famiglia delle legumi, non da cereali contenenti glutine come grano, orzo, segale e avena; pertanto, non contiene glutine nella sua forma naturale. Tuttavia, per i celiaci e le persone con sensibilità al glutine, la vera domanda non è "la carruba è senza glutine?", ma "il prodotto a base di carruba che ho è senza glutine?".
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