Guida ai prodotti di carruba: quale prodotto per cosa?
La carruba è uno dei rari prodotti agricoli che può produrre un gran numero di prodotti da un solo frutto. Polvere, spezzata, melassa ed estratto dalla parte carnosa del frutto; farina ricca di gomma e proteine provenienti dal seme; il miele prodotto dalle api viene ottenuto dai fiori. Questa diversità può anche rendere difficile scegliere il prodotto giusto.
Leggi di piùChe cos'è la carruba (harnup)? Benefici, valori nutrizionali, prodotti e vendita
La carruba (harnup) è il frutto dolce, ricco di fibre e privo di caffeina del carrubo (Ceratonia siliqua), albero tipico del Mediterraneo. In questa guida completa spieghiamo, con le relative fonti, che cos'è la carruba, dove cresce, quali sono i suoi valori nutrizionali, che cosa dicono gli studi scientifici sui suoi benefici, quali prodotti se ne ricavano, dal frutto al seme, e a che cosa prestare attenzione al momento dell'acquisto.
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