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La carruba è senza glutine? Valutazione per la celiachia

La carruba è un frutto che proviene dalla famiglia delle legumi, non da cereali contenenti glutine come grano, orzo, segale e avena; pertanto, non contiene glutine nella sua forma naturale. Tuttavia, per i celiaci e le persone con sensibilità al glutine, la vera domanda non è "la carruba è senza glutine?", ma "il prodotto a base di carruba che ho è senza glutine?".

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