Istituti di Ricerca sulla Carob e Studi Scientifici
Per molti anni, la carruba è stata vista come un prodotto "raccolto in natura, poco conosciuto"; oggi è diventata una specie sempre più studiata nei campi dell'agricoltura, della silvicoltura, della scienza alimentare e della sostenibilità. Istituti di ricerca, università e agenzie di sviluppo affiliate al ministero in Turchia; Nel mondo, università dei paesi mediterranei, organizzazioni internazionali e progetti sostenuti dall'Unione Europea stanno lavorando sulla carruba.
Leggi di piùEffetto della carruba sul colesterolo: cosa dicono le ricerche?
Il possibile effetto della carruba sul colesterolo nel sangue è uno degli argomenti di salute più studiati riguardo a questo frutto. Alcuni studi controllati su persone con colesterolo alto hanno dimostrato che speciali preparati di fibre derivati dalla carruba possono essere associati a una diminuzione del colesterolo LDL.
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