Тег: гранула рожкового дерева
2 статья
Удалить фильтр
Классы качества дроблёного кэроба (kibble)
24 октября 2026
49 Взгляды
Рожковый корм — это мясистые части, получаемые при отделении фрукта от семян и часто называются «carob cracked» или «granule» на турецком языке. Его используют как сырьё во многих регионах — от производства патоки и сумас до жареного порошка, от кормов к производству напитков.
Читать далееОбжаренный кэроб: процесс обжарки, аромат и применение
20 октября 2026
121 Взгляды
В сыром виде рожковый кэроб имеет сладкий, но характерный, слегка кислый запах. При обжарке его цвет темнеет, приобретая нотки, напоминающие какао и кофе. Это превращение делает рожковый дерево основным сырьём для многих продуктов — от заменителей кофе до заменителей какао, от сиропов до ликёров.
Читать далее
