Тег: мякотка рожка
2 статья
Удалить фильтр
Что такое кэробовая кожура и где её используют?
25 октября 2026
84 Взгляды
Выражение «кожная кожура» часто используется в повседневной речи для обозначения мясистой, сладкой части плода, которая остаётся после удаления семян. В технической терминологии, когда упоминается слово «скорлупа», на ум приходит твёрдая, коричневая оболочка вокруг семени. Когда эти два понятия путаются, и потребитель, и покупатель сырья могут иметь в виду не тот продукт.
Читать далееСтроение стручка кэроба: соотношение пульпы и семян
21 октября 2026
83 Взгляды
Плод рожков — это плод бобовых с бобовой точки зрения; Хотя снаружи он выглядит как цельный кусок, он содержит два основных компонента с разной экономической ценностью: сладкую и волокнистую мякоть и твёрдую скорлупу. В научных источниках сообщается, что мякотка составляет большую часть веса стручка, тогда как семя обычно составляет от 10 до 25 процентов.
Читать далее
