Посты с тегом «печенье с рожковым порошком»

Как использовать порошок кэроба вместо какао?

Порошок рожкового дерева — это натуральный продукт, который во многих рецептах может использоваться как замена какао благодаря своему цвету и запечённому аромату. Однако эти два порошка не являются точными копиями друг друга: порошок рожкового дерева естественно сладкий, содержит очень мало жира и кофеина; какао, напротив, является продуктом, который жирный, горький и содержит стимулирующие соединения. Эти различия требуют пересмотра количества сахара, жира и жидкости при замене.